Satisfying BRAZIL
Zaži autentickú chuť Brazílie s touto výnimočnou single origin kávou z regiónu Campo das Vertentes.
Starostlivo pestovaná 100% arabica, spracovaná metódou sun dried (natural) – sušená prirodzene na slnku, čo jej dodáva plné telo, výraznú sladkosť a harmonický profil.
Chuťový profil: oriešky • kakao • jemný karamel
Pražené na Slovensku – vždy čerstvé, s dôrazom na kvalitu
Vhodné na espresso, moka aj alternatívne prípravy
| Kategória: | Výberová káva |
|---|---|
| Záruka: | 1 rok |
Projekt: Nascentes | women coffee
Pôvod: Brazilia
Pestovateľ: Sancoffee
Odroda: Catucaí, Catuaí, topazio
Spôsob spracovania: Natural/Sun Dried
Nadmorská výška: 900m - 1200m
Príbeh kávy
Nascentes sa zrodil zo sily pestovateľov kávy v Campo das Vertentes. Inšpirované vodnými prameňmi, ktoré sa menia na rieky a vytvárajú jedny z najväčších vodných nádrží v Brazílii, sa tieto ženy zhromaždili vo svojej rozmanitosti, aby lepšie predviedli svoju zásadnú prácu v oblasti kávy. Organická a pluralitná tekutosť vody predstavuje súčasný a ženský koncept. Odtiaľ pochádza názov „Nascentes“, čo v portugalčine znamená, kde niečo začína.
Aj keď ženy vždy zohrávali dôležitú úlohu v kávových aktivitách, ich práca nebola nikdy plne uznaná. Z tohto dôvodu pozostával prvý krok projektu Nascentes z niekoľkých stretnutí so ženami v rôznych pestovateľských združeniach, aby lepšie porozumeli výzvam, ktorým čelili, a následne zostavili projekt šitý na mieru, ktorý ich postaví do centra pozornosti podľa ich vízií a túžob.
Prostredníctvom projektu Nascentes sa ženy zúčastňujú workshopov na výmenu informácií a neustále zvyšovanie kvality svojich partií, ktoré sú individuálne hodnotené. Vybrané šarže si zachovávajú všetky informácie a vysledovateľnosť, aby poskytli všetkým zúčastneným ženám plnú viditeľnosť a uznanie okrem toho, že sú odmeňované nad trhovými cenami. Vytvorením inkluzívnej platformy, v ktorej majú ženy možnosť dostať sa do centra pozornosti, poskytuje projekt Nascentes týmto pestovateľom kávy rovnaké príležitosti, aby mohli prosperovať a v konečnom dôsledku mať pozitívny vplyv na svoje rodiny a okolité komunity.